ホタルイカと菜の花のトマトソースパスタ

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Description

ホタルイカ、菜の花、桜エビを使ったパスタ。
旬の味を味わえる一品です。

材料 (2人分)

10g
ニンニク
1片
鷹の爪
1本
200g
オリーブオイル
適量
適量

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル、ニンニクみじん切り、桜エビ、鷹の爪を入れて中火にかける。

  2. 2

    香りが出るまでしっかりと炒め、ホタルイカを入れ軽く炒める。

  3. 3

    ホタルイカが軽く炒まったら、菜の花とトマト缶を入れて全体に火が入るまで煮込む。

  4. 4

    茹でたパスタを加え、塩入れ味を調整してオリーブオイルを回しかけ、皿に盛り付け完成。

コツ・ポイント

ホタルイカを炒める時、ホタルイカの頭を押し、ミソを出すとソースに香りがつきます。

このレシピの生い立ち

ホタルイカが好きで、旬の菜の花と一緒にパスタにしました。
レシピID : 4434104 公開日 : 17/03/25 更新日 : 17/03/25

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