サツマイモのポテトサラダ

さつまいもと玉葱を小さめの角切りにして、それぞれ水に浸す。（３０分以上浸してください。）

貝割れ大根とキャベツの千切りを少し小さめに切る。

マヨネーズとヨーグルトをあわせる。
（特製マヨネーズソース完成）

玉葱もみずから出して、しっかり水気を切る。

さつまいもを熱いうちに、少し形が残るくらいに潰す。
潰したら、玉葱、キャベツと貝割れをあわせる。

ある程度混ざったら、塩コショウ、特製マヨネーズソースをあわせて出来上がり。