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卵はさっと水洗いしておく。水、日本酒、みりん、醤油、麺つゆ、砂糖を鍋に入れ、生姜も入れて火をつけひと煮立ちさせる。
魚卵を入れて数分加熱し火を止める。器に移して、粗熱か無くなるまで放置し味を染み込ませる。
見た目は見本も悪いので…汗 美味しく出来て嬉しいです!