お餅消費に! お餅と白菜のお好み焼き風

お餅消費に! お餅と白菜のお好み焼き風

Description

お正月のお餅は余ってませんか?
白菜と長葱とお餅を卵とじにした、とん平風ヘルシー?なお好み焼きです。
ハマる美味しさ♪

材料 (1人分)

切り餅
2個
白菜の葉
1~2枚
長葱
1/2本
ベーコン(ロング)
1枚
1個
塩・コショウ
少々
サラダ油
小さじ1弱
お好み焼きソース
適宜
マヨネーズ・かつお節・青海苔
適宜

作り方

1

写真

白菜は1~2cm幅のざく切りにする。

2

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長葱は1cm厚さ程度の斜め切り、ベーコンは1cm幅程度の短冊切りにする。

3

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切り餅は厚みを半分にし、トースターで膨らむまで焼くか、電子レンジで加熱し柔らかくしておく。

4

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テフロン加工のフライパンに油を熱し、ベーコン、白菜、長葱を順に入れて炒める。

5

野菜がしんなりしてきたら、軽く塩・コショウ、ガーリックパウダーを振る。

6

写真

火を弱め、野菜の上に柔らかくなった餅を並べる。

7

写真

溶き卵を回しかけ、蓋をして蒸し焼きにする。

8

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卵が固まったら皿に移す。

9

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ソース、マヨネーズをかけ、かつお節と青海苔を振りかける。

10

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冷めるとお餅が固くなるので、熱々のうちに召し上がれ(o^^o)♪

11

☆18.01.27☆
「お好み焼き風」の人気検索でトップ10入りしました♪

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンを使うとくっつきにくいです。

このレシピの生い立ち

お餅が残ってたので、家にあった冬野菜と合わせてみました。
レシピID : 4436531 公開日 : 17/03/27 更新日 : 18/11/06

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