さつま汁。

寒い日はコクのある温かいお汁。これが何よりのごちそうです。

材料

さつまいも
中ぐらいの1本
豚肉
150gくらい
長ネギ
2~3本
にんじん
大きいの1本
味噌
適量
七味か一味
お好みで

1

お鍋に水を入れ、食べやすく切った豚肉をいれ火にかける

2

サツマイモを暑さ12mmくらいに食べやすく切って、水をはったボウルに切ったはしから入れていく

3

にんじんは包丁の背で皮をこそぎ、薄めの半月切り

4

にんじん、サツマイモをお鍋に入れる

5

長ネギを3~4mmの小口切りにして、堅い部分はさっさと鍋に入れてしまう。

6

味噌をといて、残りのネギを入れ、一煮立ちしたら完成(^^

7

器に盛って吸い口として唐辛子系を振る

コツ・ポイント

子どもはネギの辛味を嫌がるのでしっかり火を通すコト。
サツマイモは少し煮崩れるくらいが美味しい。

このレシピの生い立ち

娘が、芋ほりに行ったので。
レシピID : 443669 公開日 : 07/10/15 更新日 : 07/10/15

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