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シカクマメはせん切り。今回は少し大きめ(固め)なので下茹でしておく。
ジャガイモは1cm厚みに切りゆでる。
フライパンにオリーブオイルをいれ、ニンニクとアンチョビのみじん切りを加えゆっくり炒める。
ジャガイモを加え、シカクマメを加え塩味を整える。ジャガイモにこげ色がつくように少し強火にして仕上げる。
器に盛って、粉チーズをふりかける。好みでトリフオイルを数滴。
つくれぽありがとうございます。シカクマメ美味しいですよね。
つくれぽありがとうです。私も大好きシカクマメは今が旬です。
つくれぽありがとう。私も今季最後はこの形で作ってみます。
つくれぽありがとう。シカクマメの季節ですね。私も又作ろう!