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簡単＊可愛い＊サンドウィッチ弁当

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Description

四月から年中息子の預かり保育弁当です。

材料 （お弁当一食分）

■ バターロールサンドウィッチ
バターロール
2個
お好みの具
適量
■ 唐揚げ（作りやすい分量）
鶏肉
1枚
★醤油、お酒、みりん
2:1:1
★はちみつ
少々
★生姜すりおろし
大さじ1弱
☆小麦粉、片栗粉
1:1
■ トマトのキュウリ巻き
ミニトマト
2個
キュウリ
ピーラーで2枚
酢
少々

作り方

  1. 1

    唐揚げを揚げます。前日に★によく揉み込んで漬けた鶏肉を朝イチに冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。

  2. 2

    ☆をよく混ぜ、しっかりと鶏肉にまとわせて揚げます。
    少し色付く程度で一度あげます。少し休ませたら、高温の油で二度揚げ。

  3. 3

    サンドウィッチの具を作ります。今回はハムチーズと、水切りヨーグルト&フルーツです。

  4. 4

    ハムチーズの方にはパンにマヨネーズを、フルーツの方にはバターを塗ります。具を挟みます。

  5. 5

    キュウリをピーラーで2枚スライスします。サッとお酢に潜らせます。ミニトマトに巻きつけます。

  6. 6

    詰めます。サンドウィッチ→唐揚げ→ミニトマト

コツ・ポイント

唐揚げは前日に漬け込み、常温に戻してから揚げると早く火が通り、柔らかくなります。粉をしっかりと付けて、二度揚げすることでカラッと揚がります。
サンドウィッチやお弁当に使うキュウリは、サッとお酢に潜らせると水っぽくならず、痛みにくいです。

このレシピの生い立ち

急にサンドウィッチがいい！と言われ、バターロールで作りました(*´∀｀*)
レシピID : 4438668 公開日 : 17/03/28 更新日 : 17/03/28

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簡単＊可愛い＊サンドウィッチ弁当
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