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かぼちゃを4mm厚にうす切りする。耐熱皿に並べてレンジで約2分チンして火を通しておく。にんにくを薄く切る。
フライパンを熱してバターを入れ、にんにくを炒め香りが出たら一度取り出しておく。
あらかじめ火を通しておいたかぼちゃを、焦げ目が軽くつくように炒め、にんにくをもどす。
塩・こしょうを適量ふり、出来上がり!