ゴールデンヨットで簡単ピザ生地
Description
ゴールデンヨットでふっくらパンピザ生地。自分用覚書です。
ぺぺるん
材料
（約25cm程度のもの大体2枚分）
作り方
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1
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計りの上にボウルをおいて、ぬるま湯とオリーブオイル以外の材料をボウルに入れていきます。この時塩とイーストは離して置きます
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2
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ぬるま湯とオリーブオイルをボウルのイーストめがけて注ぎ、お箸などである程度ぐるぐる混ぜます
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3
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ある程度混ざったらまとまるまで手ごねします。まとまったら5分くらいこねて丸めます。
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4
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丸めた生地に濡れ布巾をかぶせて20分休ませます。休ませてる間にソースや具の準備、後片付けなんかをしています。
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6
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予熱しておいたオーブンで焼いて完成です。時間は具合を見て調整してください。
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7
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補足・家のオーブンは古く220度までしか上がらないので15分〜20分焼いています;-;焼き具合をみながら調整してください
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コツ・ポイント
・みみ部分にオリーブオイル(分量外)を指でスゥーっとぬるとカリッとしておいしいです。
ピザ生地は勢いやノリで作っても大抵うまくいくので大丈夫です
ラップに包んで、冷蔵や冷凍保存もできます。
ピザ生地は勢いやノリで作っても大抵うまくいくので大丈夫です
ラップに包んで、冷蔵や冷凍保存もできます。
このレシピの生い立ち
パン生地のような、ふかっとしたピザ生地が好きで作りました。
画像の具はキムチ納豆チーズです。発酵の暴力ピザと呼んでいます
画像の具はキムチ納豆チーズです。発酵の暴力ピザと呼んでいます
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