ノンオイルふわふわはちみつレモンケーキ
もぐもぐゆーりん
作り方
-
-
2
-
卵をボウルに割り入れ軽くほぐす。
湯煎にかけ、砂糖とはちみつを１度に加える。
-
-
-
3
-
電動ミキサーで全体が白っぽくなるまで泡立てる。ふっくらとして、持ち上げると生地がゆっくり落ちてくるくらいになるまで。
-
-
-
4
-
３に小麦粉を１度に加える。へらでボウルの底からすくい上げるようにして混ぜる。しっかりとツヤが出るまで混ぜる。
-
-
-
5
-
すりおろしたレモンの皮を入れる。
へらに沿わせるようにしてレモン汁（大２）を加え、さっと混ぜ合わせる。
-
-
-
6
-
型に流し入れ、底を軽くたたいて生地の気泡を抜く。
オーブンに入れて２５分焼く。
-
コツ・ポイント
卵を湯煎にかけながら、しっかりと泡立てるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
本に載っていたカステラの作り方を参考にしてシンプルな材料で、あっさりとしたレモンケーキにしたくて作りました。
バターを使っていないのでしっとり感はありませんが、ふわふわで美味しいです。
バターを使っていないのでしっとり感はありませんが、ふわふわで美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
