イースターうさぎのカンタンケーキすし

今回は「ミツカン すし酢昆布だし入り」または「ミツカン すし酢」を使います。

卵はゆで、ポリ袋に入れて手でつぶし、マヨネーズとあえる。

青じそ、ミニトマト、うずら卵（3個）は半分に切る。サーモンは1cm角に切る。

うずら卵（3個）は耳の部分に切り込みを入れる。のりで目を作る。

内径18cmのボウルに、ラップを全面にぴったりと敷き詰める。

<6>に温かいご飯を入れ、お好みのすし酢、鮭フレーク、白ごまを加えて混ぜ、表面が平らになるように押す。

<2>で作った卵マヨをすしの上側1/3の部分にリング状にぬる（ポリ袋の端を切ってしぼりだすと作りやすい）。

青じそ、サーモン、作成したうさぎをのせる。周囲にうずら卵、ミニトマト、お好みでチャービルを飾る。

お好みでしょうゆをつけていただく。