和風おからのつつみ焼き
渋谷区コンテスト
作り方
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1
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A)①キャベツは固い芯を除きみじん切りにする。ニラは根の部分を切り落とし5mm 幅に刻む。
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2
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A)②ボールに①と豚ひき肉、おから、調
味料を入れて混ぜ合わせる。
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3
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①Aを12 等分し、ぎょうざの皮のまん
中にのせ、皮の周りに水をつけ包む。
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4
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②油をひいて熱したフライパンに①を立てて並べる。少量の水を加えふたをして7～8分蒸し焼きにする。軽く焼き目をつける。
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5
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・１人分エネルギー 128kcal 食塩 2.1g
（※「豆乳ミソスープ」と合わせて１つの献立になります。）
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コツ・ポイント
【服部幸應審査委員長評】
「和風おからのつつみ焼きはアイディアもよく、何もつけずにそのままでも食べられる塩梅でした。」
「和風おからのつつみ焼きはアイディアもよく、何もつけずにそのままでも食べられる塩梅でした。」
このレシピの生い立ち
【料理のアピールポイント】
「おからを入れてヘルシーにしました。つつみ焼きのあんも肉団子にしてスープに活用しました。」
「おからを入れてヘルシーにしました。つつみ焼きのあんも肉団子にしてスープに活用しました。」
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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渋谷区コンテスト
