♡日韓家庭♡ユッケジャン
Description
本場の味の韓国料理を…☆美味しい！と言ってもらえたレシピだけ載せます笑
oxyrose
材料
（４人分）
作り方
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1
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牛肉の血抜きをする(半日ぐらい放置)
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2
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牛肉と＜☆スープ用＞の材料をを1時間ほど煮込む
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3
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ダシがとれたら牛肉をとりだして冷ます
※ダシは使うので捨てたらダメ
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4
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牛肉を手でほぐす
※ビニール手袋をして地道な作業です。。でも手で割くことが大事です。
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5
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野菜とほぐした牛肉に＜ユッケジャンの味付け＞をもみこむ
※ここまでを前日にやっておいても良し
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6
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ごま油ＯＲえごま油で熱した鍋で.強火で炒める
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7
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スープを徐々に加えながら濃さをみる
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8
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食べる分だけ、もやしとほうれん草、マロニーちゃんを追加
※もやしとほうれん草は予め別でゆでてごま油をからめておくとなお◎
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9
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溶き卵を入れる場合もここで
※日持ちしなくなるのでその時食べる分だけ
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10
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完成！
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コツ・ポイント
4～５食分ぐらい作って冷蔵庫で保存しながら2～3日間ぐらいかけて食べます☆
うどんを入れてユッケうどんにしても美味しいです^^
うどんを入れてユッケうどんにしても美味しいです^^
このレシピの生い立ち
しっかり血抜きをすること。
牛肉は手で割くこと。
油で強火で炒めてコクを出してからスープに戻すこと。
この3つがポイントです！
牛肉は手で割くこと。
油で強火で炒めてコクを出してからスープに戻すこと。
この3つがポイントです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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