イカとひじきのふわふわさつま揚げ

豆腐を水切りし、手で軽くほぐし電子レンジ600Wで2分加熱する。

出てきた水を捨てたら、もう一度同じように電子レンジで加熱し、キッチンペーパーで水気をきる。

するめいか、長ねぎ、しょうがをフードプロセッサーにかけ、するめいかの形がなくなるまで混ぜ合わせる。

ボウルに取り出し、CO・OPひじきドライパックを入れ混ぜ合わせる。

中温（約160～170度）に熱した揚げ油に、スプーンで落とし入れ、途中ひっくり返しながらキツネ色になるまで揚げる。