豆腐でヘルシー！卵と豆腐の胡麻サラダ

絹豆腐はキッチンペーパーにくるんで上に重しをして、2〜3時間程度水切りする。

卵をゆで、ゆで卵をつくる。

きゅうりを小口切りにし、塩をひとつまみ（分量外）をふって軽くもんでおく。

【A】を加えて、さらにあえる。

[3]のきゅうりを軽くしぼって、[5]と合わせ、お好みですりごまをふる。