ブロッコリーとベーコンの卵サラダ

卵をお好みの固さに茹でる。茹で上がった卵を鍋から出し、そのお湯に分量外の塩を適量入れブロッコリーを固めに茹でる。

ボールに卵、塩コショウ、マヨネーズを入れて軽く潰しながら和えておく。

フライパンでオリーブオイルとニンニクを熱し、ベーコンをカリカリになるまで炒める。
ブロッコリーを入れ更に軽く炒める。