HBで☆チョコブラウニー風食パン

HBで☆チョコブラウニー風食パン
ケーキみたいな材料をHBに詰め込んで、あとは機械にお任せ♡お菓子みたいな甘~い香りのふんわりパンできました♪♪耳はさくっと♡そして、ドキンたんさんの湯種を使用すれば、中はシフォンケーキのようなふわっ、もちっの食感に感動♡

材料 (ナショナルHB1斤分)

***湯種***
100g
3g
熱湯
80g
***本捏ね**
150g
●純ココア
10g
●牛乳
85g
●さとう
15g
●ラム酒・バニラエッセンスなどお好みで
少々
☆バター
15g
15g
○イースト
3g強
○チョコチップ・くるみなどお好みで
合わせて50g程度・HB規定量内で

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 ◆◆お手軽版◆◆  熱湯80gの代わりに、水80gにし、○以外の全ての材料を最初からHBにセット。イーストはお使いのHB所定の位置。具はレーズンと同じ投入タイミングで入れるか、または所定の位置でセット。
あとはHBお任せ♡

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◆湯種&2度捏ね版◆ボールに強力粉100gと塩3gを入れ、そこに熱湯80gを一気にかけて、スプーンで混ぜる。だいたい一塊になったら、ラップに移しピッタリくるんでちょっとコネコネ。冷蔵庫で8時間~寝かせる。作業時間はたったの3分!

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HBケースに●を入れた上から、室温に戻した2を手で適当な大きさにちぎって入れて、生地作りコースなどでスイッチON。5分~10分ほど攪拌したら、取り消しボタンなどでスイッチを切る。

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ケースに☆を加え、○印は所定の位置にセットする。または、具はレーズンコールで投入、または、捏ね終わり5分前程に投入。焼き色が薄いコース(例「ソフトパンコースの焼き色ふつう」)でスイッチON。

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*このレシピは、膨らみが悪いと思うので、イーストはいつものHBパンより気持ち1割くらい多めで。
*生地そのものは甘さ控えめほろ苦味なので、チョコチップやレーズンなど甘い具を入れないときは、さとうを40gくらいまで増やすのがおススメです。

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*スイッチを入れたらすぐに捏ねが始まるコースの場合は、湯種を室温に戻してから使うことをおススメします。(そのまま使用すると、あまり膨らまない事がありました。)    2007.12.27追記

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生クリームを添えて♡
はるかるびさんが、とってもおいしそうにシフォンケーキのようなアレンジをしてくださいました♪♪

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成型パンで♡ピンクのこぶたさんが、HBで生地作りの後、6分割して18cm丸型につめ、レンジで発酵、オーブンで焼いてかわいお花型にしてくださいました♪♪ほんとにケーキみたい♡

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ノン乳製品で♡よん妻さんが牛乳+生クリーム→水、バター→サラダ油に代えて、こんなにふっくらと焼き上げてくださいました♪♪

コツ・ポイント

*お手軽版でも、焼きたてはとてもおいしいです♪でも、湯種版で少々手間をかけてやると…仕上がりの差に驚き!!ふわっもちっで超感激ですよ♪♪*生クリーム・生乳使用なので、暖かい時季・室温でのタイマー使用は、腐敗の恐れがあります。私はタイマー使用時、生クリームは製氷皿で冷凍したものを凍ったまま入れてます。*スイッチ入れたら、すぐ捏ねが始まるコースの場合は、湯種を室温に戻してから使うことをおススメします。

このレシピの生い立ち

SALASAさんの「思わず自分褒め♪生クリーム食パン」が大好きで、開発中だったこのレシピにも、生クリームを入れてみました♪ドキンたんさんの「湯種」の食感に大感激!!すっかりハマっているので、いろんなアレンジパンにも湯種使用で楽しんでます♡
レシピID : 444752 公開日 : 07/11/10 更新日 : 08/01/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

45 (36人)

18/02/12

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ふかふかでチョコが濃厚で美味しいです!次はナッツを入れたい!

*月夜野*

断面からふんわり&チョコの香りが届きそう!ありがとうです❗

16/12/04

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時間が経ってもふわっふわで美味しかったです!おやつにも朝食にも◎

nyachi33

断面からも、ふわふわしっとり伝わってきます!ありがとうです‼

15/01/23

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膨らまなかったです(T_T)イースト不足かなあ?

✾せん✾

ごめんなさい!湯種、室温戻してちぎってもダメかな?

14/03/16

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甘さ控えめですね!チョコパン子供が大好き◎

居眠り姫愛

チョコの香りがこちらまで!お子さん気に入ったなら嬉しいな❤

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よん妻 2008年01月29日 08:16
よん妻です。お世話になってマス。

今朝、マニーさんのパンを使って、新作なるレシピを作ってしまいました(^^;)ずうずうしくもアップしたので、どうかご了承ください。。。
マニー 2008年01月30日 20:08
よん妻さん、こんばんは♪

新レシピアップ、おめでとうございます♪♪
とっても美味しそうなトーストに、このレシピを使っていただいて、
光栄です(嬉´▽`)ノ゚・*:.。. .。.:*・゜

私も、ミスドのココナッツの大好きです!
まさか、自分のパンが、ミスド風に変身するとは\(◎o◎)/!!
ココナッツ手に入れたら、いただきますね~♡
うさぎー 2008年03月01日 02:23
マニーちゃん♪

話題入りおめでとう~☆
ふとトップを見たら、マニーちゃんの名前が一番上に^^
いい時に見られて良かった♪

ほんとこのパン美味しそうだよね。
いつかHB買ったら作りたいな~♡
マニー 2008年03月01日 06:48
うーちゃん、おはよう♪

うーちゃん、ファンの方がたくさんいて、話題をチェックするだけでも
大変な作業でしょうに、いつもやさしいお心遣いを
ありがとう(嬉´▽`)ノ゚・*:.。. .。.:*・゜
こんなに遅くまで、クックされてたのね。。
私は、昨夜、画面入りを待ちきれず、寝てしまいました(^^ゞ

みなさんに薦めていただいて、やっとアップできた初パンレシピなので、
とってもとっても嬉しいです(*^_^*)

また、うーちゃん技で、画像取り込むね~♡
airyouyuu 2008年03月01日 06:59
マニーさん、うさぎーさんもいた~^^

お早うございます。
祝★話題入りおめでとうございます。

実は、今日はこのパンを焼こうと、湯種仕込んだところでした。
明日の朝食用に夜焼き上げるつもりです。楽しみ~また、夜お邪魔しますね^^
マニー 2008年03月01日 09:57
airyouyuuさん、おはようです♪

話題見てくださって&お祝いのお言葉を、ありがとうございます♪♪
そして、もう湯種仕込んでくださっているのですか??
え~ん、嬉しいです~!!!!(✪ฺܫ✪ฺ)ウルウル♡
本当に、ありがとうございます!!!!!!!

実は、私も、今早朝airyouyuuさんのホットケーキをいただいたところ!
ホットケーキを検索してたら、ランキングにairyouyuuさんのお名前と
大人気レシピを発見!迷わず、コレに決定♪♪
レシピのコメ欄の代わりに、こちらで失礼します。。

しっとりふわっふわもちもちが幸せで、息子と2人で、
レシピ定量を完食してしまいました~(^^ゞ
しかも、「撮影用だから…」と言い訳しつつ、
いつもより、バターもはちみつもたっぷりで、贅沢に♡

美味しいホットケーキを、ご馳走様でした(‐^▽^‐)
親子でホットケーキ大好きなので、またいただきます♪♪
airyouyuu 2008年03月01日 20:22
続き~先程焼き上がりました^^

ホワイトとよりも、少々小ぶりなのはなぜかな?その日によって焼き上がりが違うから、パンは奥が深いですよね^^

ソフトパンコース~どうですか?
使うといつも、背が低い焼き上がるなので・・・私は、いつも食パンコースにしてたんです。今回も、そうさせていただきました。
マニーさんは、大丈夫?
寒い北国だからなのかな?と思ってましたが・・・

キャラメルチョコチップスも、すごく香ばし香りで~明日の朝食べるのが楽しみです^^
素敵なレシピありがとう~♪
マニー 2008年03月01日 21:44
aiちゃん(←うーちゃんのマネっ子、いいですか??)、ありがとです♪♪

ホワイトに続き、チョコブラウニー風も、
しかも、湯種で作ってくださったのですね(嬉´▽`)ノ゚・*:.。. .。.:*・゜
キャラメルチョコチップも美味しそう♪♪

お写真では、しっかり膨らんでるように見えますが…
HBで機械任せなのに、ほんとに日によって焼き上がりが違いますよね!
ココアが入るせいで、このレシピは、膨らみが悪くてスミマセン(^_^;)
しかも、湯種使うと、うちの場合だけかもしれませんが、
タイマー+ソフトパンコースだといつもほぼ膨らむのですが、
タイマーを使わず、すぐ捏ねに入る場合は、
何故か膨らまないことが多くって(-_-;)
それで、「すぐ捏ねの場合は、湯種を室温に戻す」と追記しました。

と、言うわけで、我が家の場合は、
パンのコースは、ほぼ毎回ソフトなのでコースの違いは分かりませんが、
タイマーを使うかどうかで、仕上がりが違うような気がしていました(^^ゞ

つくれぽ&たくさんコメントをいただいて、
とってもとっても嬉しかったです♡(‐^▽^‐)♡
まなつみかん 2008年03月09日 08:18
マニーさん

おはようございます^^
なんだか昨日つくレポした画像が載っていなかったので再度つくレポさせていただきました。ごめんなさい(><)。昨日の削除していただければ幸いです。お手数おかけしますが、よろしく御願いいたします
マニー 2008年03月09日 08:24
まなつみかんさん、おはようです♪

再度送っていただいて、ありがとうです♪♪(嬉´▽`)ノ゚・*:.。. .。.:*・゜
私、お写真が見れないのは、我が家のPCのせいだと思っていて…
クックの方のバグか何かだったのかな?時々ありますよね(^_^;)

アーモンド入りって、どんなかなぁって思ってたので、
お写真見られて嬉しいです(‐^▽^‐)
すっごくふわっふわ~♡♡
お子さんに喜んでいただけて、幸せです♪

改めて☆素敵なリピれぽをありがとうございました~✿ฺ(◡‿◡ฺ*)♥