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全てをケースに入れて、1次発酵をさせる。
1個50gに分割して、生地の表面を張らせながら丸め、お尻を閉じる。
10分、ベンチタイム。
もう一度丸めなおし、2次発酵。(35度30分)
200度に予熱したオーブンを180度に設定しなおし、15〜18分焼成。