家でカフェ料理 ガレット
moffy_
作り方
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1
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生地をつくる。
材料【生地】を全て混ぜ合わせておく
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2
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目玉焼きを作る
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3
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ベーコンを炒める
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4
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ほうれん草はざく切りにしてラップをかけ、電子レンジで【弱で1分加熱】
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5
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生地を焼く。焼く時の油はオリーブオイルかバターだと風味が良くなる。
薄く均等になるように伸ばして流し込む。
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6
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片面が焼けたら裏返し、
裏面を焼いているのと同時に
1.中央に目玉焼き
2.目玉焼きを囲むようにほうれん草、ベーコン
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7
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目玉焼きの黄身にかからないようにとろけるチーズをまぶす。
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8
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エメンタールチーズをピーラーで削ぐ
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9
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全ての具材を生地の上に乗せたら
円を折りたたんで正方形を作るようにたたむ
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10
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皿に盛り付けて完成！
（味が薄い場合はお好みでケチャップなど）
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コツ・ポイント
味を濃くするのではなく、素材の味がする際立つように薄味の味付けになっています。蕎麦粉の香りや、エメンタールチーズの香ばしさを生かすと良いです
このレシピの生い立ち
カフェを訪れた時、おても美味しくて家で手軽に作りたいと思ったので
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moffy_
