アスリートのための鶏胸肉の冷製

サランラップを台の上に敷いて鶏肉を固まりのまま置きます。その上に◆の材料を乗せます。（鷹の爪は種を取ります）

サランラップの端を持ち上げ、細い針金などで縛って包みます。大きめの鍋に鶏肉がかぶるくらいのお湯を沸かします。

お湯が沸いたら火を止めて２の鶏肉の包みを入れます。蓋をして１５〜２０分待ち、お湯から取り出して冷まします。

塩コショウを振って、ミニトマトを添えて完成です。