れんこんとにんじんのマヨポン炒め

れんこんは皮をピーラーでむき、いちょう切りにしてさっと水にさらす。にんじんも同じ厚さのいちょう切り、アスパラは斜め切り。

フライパンにマヨネーズとオリーブオイルを入れて熱し、にんじんを炒める。

にんじんに油が回ったら、水気を切ったれんこんを加えて炒める。

チリチリ音がして、焼き色がつく程度になったら、塩とあらびきコショウで味を調えて出来上がり♫