ラム酒入り二層構造クッキーチョコ
EX魂
作り方
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1
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２つのビターチョコを耐熱ボールに75gずつ入れ小さく刻み50度位の湯煎で溶かす
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2
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完全に溶けたらアーモンドスライスと
チョコチップクッキーを少し細かく砕いたものを入れよくなじむように混ぜる
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3
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アーモンドスライスとチョコチップクッキーが満遍なく混ざったらトレイにクッキーシートを敷いて均等に固まるように流しこむ。
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4
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流し込んだトレイに入れたチョコを平らにして叩いて空気を抜き、固まるまで冷蔵庫で寝かせる
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5
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トレイ上のチョコが固まったら残りの75gずつを耐熱ボールに入れ、同じ要領で溶かす。
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6
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溶けたらアーモンドスライスを入れよく混ぜ、ブランデーを入れ混ぜる
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7
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混ぜたブランデーがチョコに馴染んだら固まったチョコの上に均等に流し込み、空気を抜き、冷蔵庫へ2時間程度寝かせる
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8
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固まったチョコを2センチ角に切りココアパウダーをかけ、完成
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コツ・ポイント
ブランデーの配分量を間違えるとよりチョコが固まらない
ブランデーを入れると2〜3日程度しか日持ちしないのでお早めに
ブランデーを入れると2〜3日程度しか日持ちしないのでお早めに
このレシピの生い立ち
チョコ菓子専用アプリとその他専用アプリを参考にしてミックスしてオリジナルチョコにしてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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