豆ごはん　春ごはん　炊き込みごはん

米を洗いザルにあげておく。グリーンピースは、さやから出し、さっと洗う。豆を５分ほど茹でる。

①の豆の茹で汁で、出汁を取る。

土鍋に米、だし汁、酒、塩を入れ強火にかける。沸騰したら弱火にして約８分加熱し、火を止め蓋をしたまま１５分蒸らす。