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豆腐を水切りしておきます。
しいたけはみじん切りにします。
サツマイモの1/3は5ミリ幅のサイコロ状にカット(皮付き)。残りの2/3をすりおろします(皮なし)。
全部の材料を混ぜ合わせます。(塩忘れないでね♡)
好きな形を作って、中火で揚げます。気長に揚げてくださいね(^^ゞ