【龍愛】えのき入り鶏つくね焼き

えのきは石づきを切りおとし、水洗いしながらバラバラにし、１cmくらいの長さに切る。

ボウルに●を入れ、白く粘りが出るまで混ぜ合わせる。

②に①を加え、小さめで薄めの楕円形にまとめる。

④を皿にうつし、大根おろし、しょうがを添え、ネギを散らす。
醤油をかけて熱いうちに食べる。