いんげんの肉巻き

①いんげんは筋を取ってさっと茹でておく。
➁豚薄切り肉３枚を並べ、いんげんを３本入れて寿司のように巻く。

③フライパンにサラダ油を入れ、中火で①の巻き終わりを下にして焼き、全体に火が通ったら砂糖、みりん、醤油を入れ炒める。

④③のたれを絡めるように転がし、汁がなくなりそうになったら焦がさないうちに取り出す。
⑤④を２等分にして皿に盛りつける。