小松菜となんちゃってテンペの塩炒め

Name: 小松菜となんちゃってテンペの塩炒め
Ingredients: なんちゃってテンペ 1回分; 小松菜 150ｇ; 塩 小さじ1/2; 油 大さじ1

Description

味噌作りで余った煮大豆で作ったなんちゃってテンペのアレンジレシピ

発酵家族

材料

なんちゃってテンペ

1回分

小松菜

150ｇ

塩

小さじ1/2

油

大さじ1

作り方

1

なんちゃってテンペ風を作る。煮大豆（分量外200ｇ）を耐熱容器に入れる
2

小麦粉（大さじ1.5～2）を加えよく混ぜる。ラップに包み四角に整える。
3

レンジで加熱する（550W3分～5分）粉に火が通り白くなるまで加熱する。
4

なんちゃってテンペの荒熱が取れたら棒状に切る。小松菜は3cm幅に切る。
5

油をしいたフライパンでなんちゃってテンペを香ばしく焼く。
6

小松菜、塩を加え炒める。

コツ・ポイント

なんちゃってテンペに使う煮大豆の水分により粉の量は調整してください。
小麦粉は米粉でも代用できます。

このレシピの生い立ち

なんちゃってテンペのアレンジレシピを作りたくて考えました。
ボリュームもあるし、冷蔵庫にある野菜を炒めるだけでできます。

レシピID : 4454619 公開日 : 17/04/05 更新日 : 17/04/05

このレシピの作者

発酵家族

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
クックパッドアンバサダー2021
HP→ http://epoch-hakko.net/
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