冷麺風 冷やしキムチラーメン

冷麺風 冷やしキムチラーメン
さっぱり食べたいならコレ!「サッポロ一番 しょうゆ味」を、野菜たっぷりの冷麺風に♪暑い日のランチに最適です。

材料 (1人分)

サッポロ一番 しょうゆ味
1袋
ゆで卵
1/2個
キムチ
40g
きゅうり
1/2本
なす
1/2本
白いりごま
適量
【A】
小さじ2
小さじ1

作り方

1

写真

今回は「サッポロ一番 しょうゆ味」を使います。

2

きゅうり、なすは薄い輪切りにし、それぞれ塩少々(分量外)でもみ、水気をしっかり絞る。

3

鍋に湯500mlを沸かし、麺を入れてほぐしながら3分ゆでる。ざるにあげ、流水で冷やしたら、水気をよくきる。

4

器に<3>のゆで汁大さじ1と添付のスープ入れて溶かし、【A】と冷水380mlを加えて混ぜる。

5

<3>を<4>に盛り、<2>とゆで卵、キムチをのせたら、白いりごまをふる。

6

添付の特製スパイスは、お好みで入れてください。

コツ・ポイント

きゅうりとなすは、それぞれ事前に塩もみし、しんなりさせておきましょう。スープとも馴染みやすくなります。酢の分量はお好みで調節してください。にんにくのすりおろしは、チューブを使うと手軽ですよ。

このレシピの生い立ち

シャキシャキとした食感の野菜がおいしい冷麺風ラーメンです。キムチやゆで卵をのせると、見た目も豪華になり食べごたえも十分。これからの暑い季節、さっぱり食べられる冷やしラーメンはいかがですか♪
レシピID : 4457100 公開日 : 17/04/24 更新日 : 17/04/24

このレシピの作者

ご家庭で、本場のラーメンのおいしさを。いつまでも飽きない、そしてどんな具材にもマッチする「サッポロ一番」ラーメンシリーズをご紹介しています。

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ご家族の大好評嬉しいですね♡作って頂きありがとうございます!

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写真

具はありもので☆麺がのびにくくて食べるの遅い子供にもいいかも!

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お子様も喜んでくれて嬉しいですね!沢山食べてもらえますね!

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