ホイップバターで豆乳ベシャメル

ホイップバターで豆乳ベシャメル
ホイップバターを使って色々作ってます。

材料

ホイップバター
大匙2+小匙2
小麦粉
大匙2
200cc
少々(お好みで)
塩・胡椒
適宜

1

深めの耐熱容器に小麦粉とホイップバター大匙2を入れて電子レンジ(我が家は500w)で2分加熱します。ここで加熱が甘いと粉くさくなります。ラップなしです。

2

レンジから出して泡だて器でグルングルンと混ぜまくります。混ざったら豆乳を半分くらいまで、少しずつ入れて、これまたグルングルン混ぜます。

3

レンジに入れて1分半加熱します。表面の半分以上が泡立つような状態まで加熱します。やはりラップなしです。

4

レンジから出してグルングルン混ぜて、残りの豆乳を入れてグルングルン混ぜます。塩、胡椒、ナツメグをお好みで入れて混ぜます。

5

レンジに入れて1分半加熱(3と同じような状態まで)して、出したらホイップバター小匙2を入れて混ぜて完成!

コツ・ポイント

牛乳でも同じです。

このレシピの生い立ち

レシピID:445581参照で)ホイップバター(レシピID:445581参照で)を余らせるのは嫌だったもんで。。。
レシピID : 445742 公開日 : 07/10/18 更新日 : 07/10/18

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