人参入りパン生地
あさしお
作り方
-
-
1
-
人参はすりおろします。
-
-
-
2
-
材料を全部パンケースに入れ(すりおろし人参も)、生地こねコースでこね、１次発酵までします。
-
-
-
3
-
8個～12個に分割して丸め、ベンチタイムをとった後、お好きな具を入れて成形して下さい。写真はウインナーソーセージを乗せたものとチーズを包み込んだものです。あんやりんご、レーズンなど甘い具でも出来ます。
-
-
-
4
-
２次発酵させ、180℃で13～15分焼きます。
-
コツ・ポイント
卵黄は、全卵1/2個でもOK。卵は無しでも出来ます。その場合は、水を90ｃｃにします。人参の水分によって硬さが違ってくるので、こね始めたら一度蓋を開けて様子を見て下さい。
このレシピの生い立ち
少しでも野菜を多く摂りたいと思ったので。ピザ生地にも人参はよく入れます。砂糖や塩などの分量は、ナショナルHBのレシピを参考にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
