お弁当に♡えのきの梅おかか和え♪
みゆたけ♪
作り方
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1
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えのきの石づきを取り、長さを３等分に切ります。
耐熱の器に入れて白だしと水を加えます。
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2
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ラップをふんわりかけます。
600Wの電子レンジで1~1分半チンして下さい。
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3
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チン出来たら、触れるくらいに冷えるまで放置します。
冷えたら、ラップの上からえのきを押さえつつ、水気を切って下さい。
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4
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梅干しを包丁で叩きます。
えのきに梅干し、鰹節を混ぜ混みます。
味見をして、お醤油で塩分調整して下さい。
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5
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お弁当カップで2人分位です♪
箸休めになって良いですよ～。
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コツ・ポイント
お弁当に水気の有るものは好ましく無いためと、味が薄まらない様にえのきをチンした後、水気を切って下さい♡
大葉を刻んだ物を混ぜ込んだら風味が良くなりまた美味しい(^∇^)良かったらお試し下さい♪(^^)
大葉を刻んだ物を混ぜ込んだら風味が良くなりまた美味しい(^∇^)良かったらお試し下さい♪(^^)
このレシピの生い立ち
お弁当にえのきポン酢を良くするのですが、えのきで違うバージョンでやってみました(^∇^)
梅と鰹節でさっぱりしていい感じです。
娘も喜んでくれました♥
梅と鰹節でさっぱりしていい感じです。
娘も喜んでくれました♥
みゆたけ♪
