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鶏ひざ軟骨のから揚げ❤ガーリック風味

鶏ひざ軟骨のから揚げ❤ガーリック風味の画像

Description

鶏ひざ軟骨、コリコリがたまらない～♪
和風だしでにんにくを効かせたので、ビールにピッタリ！のりしおふりかけを振って…

材料 （3人分）

鶏ひざ軟骨
300g
春雨(乾燥)
30g
揚げ油
フライパンに２センチくらい
◎おろしにんにく（チューブ）
小さじ２
◎おろし生姜（チューブ）
小さじ１
◎白だし
大さじ１
◎焼酎
大さじ１
●片栗粉
大さじ２
●小麦粉
大さじ１
●ブラックペパー
少々
☆のりしおふりかけ
少々
☆七味
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ポリ袋に鶏ひざ軟骨・◎印を入れ良く揉む

  2. 2

    写真

    １に●印を加え、手で混ぜる
    ※空気を入れふる

  3. 3

    写真

    170度で２を４～５分くらい揚げ、１分強火にしてこんがり揚げる

  4. 4

    写真

    180度の油で春雨を揚げ、油を切っておく

  5. 5

    写真

    皿に３と４をのせ☆印をふりかけ完成です

コツ・ポイント

鶏軟骨は浮いて来たら、揚がったサインです。
焦げそうな場合は火力を弱め、しっかり揚げます。

このレシピの生い立ち

娘が大好きな鶏ひざ軟骨が特売だったので
から揚げにしました。
春雨に残りの油を吸わせるので、後片付けが楽ちん♪
エコレシピ。
レシピID : 4458772 公開日 : 17/04/07 更新日 : 17/04/07

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鶏ひざ軟骨のから揚げ❤ガーリック風味
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