野菜☆カボチャサラダの画像

Description

カボチャの甘味で美味しく食べます。茹でる時の塩が効いてます。

材料

小ぶりの物半分
1/3本
茹でるとき用塩
小匙1/2程度
キュウリ用の塩
少量

作り方

  1. 1

    カボチャはレンジで1分程度チンして切りやすくします。

  2. 2

    写真

    適当にザックリと切り皮はつけたまま鍋で茹でます。この時塩を入れて下さい。

  3. 3

    写真

    茹で上がったらザルに取りさめるまで待ちます。

  4. 4

    写真

    皮をつけたままで茹でると実と皮がすっと外れるのでスプーンではがします。

  5. 5

    はがしたらそのスプーンでそのまま潰します。

  6. 6

    キュウリは塩もみして水分を取り除いておきます。

  7. 7

    ソーセージは薄くスライスしておきます。

  8. 8

    全部入れてよく混ぜたら出来上がりです。

コツ・ポイント

カボチャは塩で茹でるととても甘く美味しくなります。血糖値が上がりやすいので食べ過ぎには注意して下さい。

このレシピの生い立ち

カボチャはそれ自体が甘いので茹でるだけで十分美味しいですよ
レシピID : 4460324 公開日 : 17/04/08 更新日 : 17/04/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート