タンパク質いっぱい！柚子胡椒マヨサラダ
みーこは嫁
作り方
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1
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卵をゆで卵にする。
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2
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ブロッコリーをサッと茹でる。茹ですぎると食感が柔らかくなるため、少し硬めの噛み応えが残るように茹でる。
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3
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ブロッコリーはレンジ加熱でも可。レンジ加熱のほうが栄養分は損なわれにくい。
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4
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マヨネーズ、豆乳、柚子胡椒、氷酢たまねぎ、胡椒を混ぜ合わせ、ドレッシングをつくる。好みで味を加減。
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5
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卵、ブロッコリー、余分な油をしぼったツナを合わせ、ドレッシングで和える。
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コツ・ポイント
ブロッコリー→ビタミンC、腸内の善玉菌である乳酸菌のエサになり、その働きを活性化させる。またコラーゲンの生成を助け、丈夫でしなやかな筋肉をつくる。
ブロッコリー+たまねぎ→血行促進、高血圧予防、動脈硬化、心筋梗塞予防
ブロッコリー+たまねぎ→血行促進、高血圧予防、動脈硬化、心筋梗塞予防
このレシピの生い立ち
大雑把な私が簡単に作れて、美味しく、彼好みの味を研究してます。
みーこは嫁
