キノコた~っぷり☆スクランブルエッグ秋味
Description
旬のキノコをたっぷり入れた秋味バージョンのスクランブルエッグです。ちょっとしたコツ、でキノコのクセがなくなり旨味が増しました。
材料
(2~3人分)
1パック (2~3本)
5~7個
2個(Mサイズ)
オイスターソース
大さじ1
ニンニク(微塵切り)
1かけ分
オリーブオイル
大さじ1
大さじ3
塩 コショウ
各 適量
ドライハーブ(オレガノ、パセリ、など)
適量
作り方
コツ・ポイント
ドライハーブはお好みのものを入れて楽しんでみてください。最後に味をみながら塩コショウ(ここが味を決める決め手!)しましょう。キノコは、マイタケやマッシュルーム、シメジでも美味しくできました(コツは5ミリくらいの小さめにきることです)
このレシピの生い立ち
オイスターソースのうまみを活かすレシピを考えて作りました。キノコの食感を活かして、最後にオイスターソースを加えることで味がしまります。