鶏むね肉の蒸し鶏の画像

Description

耐熱容器に具材を入れ蒸すだけの
簡単料理です。

材料 (4~5人分)

長ネギ 2本
約300g
生姜千切り
20g
鶏むね肉2枚
約600g
しょうが汁
15g
ゲランドの塩
少々
黒コショウ
少々
2個
15~20本
・ドレッシング・
オリーブオイル
10g
レモン果汁
30g
ゲランドの塩
1g
マイユ粒マスタード
10g
黒コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    むね肉を食べやすい大きさに切り分け、
    塩、黒コショウ、しょうが汁をかけておきます。

  2. 2

    写真

    長ネギの薄切り、しょうがの千切り耐熱容器に敷き詰めます。

  3. 3

    写真

    2の上に1のむね肉を並べます。

  4. 4

    写真

    3の上に、筋を取ったスナップエンドウとスライスしたトマトを並べます。

  5. 5

    写真

    ラップをして、30~45分蒸します。
    (レンジの蒸し機能で)

  6. 6

    写真

    ドレッシングの材料を用意します。

  7. 7

    写真

    6の材料を小さなボールに入れ混ぜ合わせます。

  8. 8

    写真

    蒸し上がったら、ドレッシングを添えて好みの量をかけて食べます。

コツ・ポイント

今回、大きなグラタン皿で調理しましたが、小さな耐熱容器で分けて作れば、蒸し時間が短縮できます。
緑の野菜は好みで変えてください。葉野菜などは一緒に蒸さず別に過熱してあと乗せしてください。

このレシピの生い立ち

ご飯を炊いている間に、レンジの蒸し機能でできる料理と思い作りました。
レシピID : 4461542 公開日 : 17/04/09 更新日 : 17/04/09

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