さつまいものレンジdeケーキ

さつまいものレンジdeケーキ
レンジで簡単に出来るさつまいもの蒸しケーキ。
小麦粉なしで短時間でできちゃいます!

材料

さつまいも(栗もいいかも)
350g
バター
40g
2個
砂糖
80g
生クリームor牛乳
40g

1

さつまいもをゆでて、熱いうちにつぶす。
バターを加え余熱で溶かしながら、さつまいもになじませる。
つぶし加減はお好みで。少し形が残っているくらいがGood!

2

卵2個を卵黄と卵白に分ける。
卵黄に砂糖と生クリームを加え、混ぜる。
卵白はしっかり角が立つまで泡立てる。

3

全部を混ぜ合わせる。
さつまいもと卵黄をよく混ぜてから、卵白と合わせます。


4

レンジ対応の容器に入れ、容器の下に箸を2本置いて、レンジで8~10分加熱。加熱時間は様子を見て加減してください。

5

写真

栗で作りました☆
見た目は”さつまいも”のほうがいいですが、お味はやっぱり栗ですね(*^ _ ^*)

コツ・ポイント

さつまいもは蒸したりレンジで加熱したり、やりやすい方法で(ゆでたほうが、ふっくらおいしそうに膨らみます)。焼き芋でもOK!

このレシピの生い立ち

母が知り合いに聞いて来た材料をアレンジ。よりケーキらしい味わいに。
レシピID : 446256 公開日 : 07/10/19 更新日 : 11/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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れぽ、ありがとうございます。さつま芋の甘さが活かされますよね

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つくれぽありがとう!コツはメレンゲかな。また作ってみて下さい