ふわしっとり♡グレープフルーツシフォン♪

卵黄と卵白を分ける。

卵白は冷凍庫に入れ、卵黄に油と果肉、はちみつを混ぜる。
振るった薄力粉も加えて混ぜる。

冷凍庫から卵白を出し、砂糖を数回に分けて加えながら泡立て器がズシッとしてくるまで混ぜ、しっかりしたメレンゲを作る。

メレンゲ1/3を卵黄生地に合わせ、ホイッパーでよく混ぜてなじませる。

残りも加えダマがなくなるように混ぜ合わせる。

網を敷いた170℃のオーブンで約30分焼く。
焼けたら瓶などに逆さまにして冷ます。


優しく型から取り出して完成♪

※オーブンはメレンゲを作るあたりで予熱しておくと〇。