あさりと春キャベツの旨みがギュッ！うどん
味とこころ
作り方
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1
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あさりは砂出しし、流水でこすり合わせて洗います。
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2
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キャベツは食べやすい大きさに切ります。
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3
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鍋にA・あさりを入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り除きます。あさりが開いたらキャベツ・Bを入れて3分間煮ます。
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4
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器に茹でうどんを入れ、上から３をかけます。お好みでねぎを散らします。
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コツ・ポイント
あさりは加熱しすぎると身が締まってしまうので、火を通しすぎない様にしましょう。
あさりの砂出しでは、つからない方が良く吐き出すので、塩水はあさりの体の半分程度にしましょう。
あさりの砂出しでは、つからない方が良く吐き出すので、塩水はあさりの体の半分程度にしましょう。
このレシピの生い立ち
お好みでこしょうを入れても美味しいですよ♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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