*たっくさん作ろう♪苺ジャム*

いちごをうすい塩水でさっと洗って、ふきんで水気をふき、ヘタを取る。

ホーロー鍋にいちごを入れ、砂糖をまぶして２～３時間おいてから火にかける。

強火でアクを取りながら約２０分～３０分で仕上げる。おろし際にレモン汁を入れる。（この途中でシロップを取っておくとゼリーなど作る時に使える）

砂糖は好みの甘さに調節してＯＫですが、冬まで保存したい場合は８０％にしないとカビがはえます。

あと晴天が続いた日のいちごを買わないと雨の日のいちごを使うとカビが出やすいので注意！
ジャムは形を残すﾀｲﾌﾟとつぶすﾀｲﾌﾟの２種類作るとさらに楽しめます。