ほっき貝のジェノバソース和え

ほっき貝のジェノバソース和え
お刺身用のホッキ貝をサラダでいただきます。ジェノバソースは覚えておくと色々に使えますよ。

材料 (四人分)

生食用ほっき貝
十五個くらい
ワンパック
大さじ2
大さじ1
ひとかけ
小さじ1

1

ホッキ貝はサッと洗って水気を拭きとりたて半分に切る。

2

ほっき貝以外のものを全部フードプロセッサーにいれて攪拌する。

3

ジェノバソースを大さじ1強、ホッキ貝に和えて、レタスの上に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

残ったソースはパスタや魚、肉に便利に使えます。
瓶に入れて冷蔵庫で保存すると一週間は大丈夫ですよ。

このレシピの生い立ち

ホッキはワサビでお刺身として食べることが多かったのですが
白ワインに合うようにサラダにしてみました。
レシピID : 446694 公開日 : 07/10/20 更新日 : 07/10/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」