ハムとブロッコリーのキッシュ
Omamama
作り方
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2
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ブロッコリーはサッと熱湯にくぐらせる。ハムは2cm角ぐらいの角切りに。
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4
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ボウルに●の材料を入れて混ぜ、2を加える。
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5
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生地を取り出し、4を流しいれる。オーブンで30分ほど焼き、卵液が固まれば完成。型に入れたまま熱を取り、切り分ける。
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6
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一人用に小さな型で焼いても。
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コツ・ポイント
18cmのタルト型使用。この型でパイ生地は2回分出来ます。余ったら冷凍保存も可。卵白が余らないように卵液に加えましたが、なくても可。その場合は生クリームを大さじ1増やしても。野菜はほうれん草やアスパラガスなどでも。ハムの代わりにベーコンやチキンでも。
このレシピの生い立ち
大好きなキッシュ。昔はスーパーで買っていましたが、自分で作るように。以前までは冷凍のパイ生地で作っていましたが、生地も自分で作ってみることに。パイ生地は地元の新聞に載っていたレシピ。
Omamama
