マグロのザンギサラダ
きっちふっきママ
作り方
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1
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マグロは一口大に切り水気をとる。
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2
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ビニール袋に片栗粉、小麦粉以外のつけだれの材料、1を入れよくもみこんで10分おく。
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3
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野菜を洗って水気をきり、食べやすい大きさに切って器に盛る。
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4
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2に片栗粉、小麦粉を入れさらにもみこみ、180度の油できつね色に揚げる。
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5
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4を3の上に盛り付ける。
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コツ・ポイント
マグロはすぐ火が通るので、高温の油で短時間揚げるとカリッと柔らかです。
このレシピの生い立ち
おかずの一品にするにはマグロが少ない…でサラダにしてみたら美味しくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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きっちふっきママ
