軽食にも☆ロメインレタスのサラダパスタ

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Description

ロメインレタスがたっぷり~♪軽食にもなるサラダパスタは糖質制限中のダイエットメューにもおすすめです(*^^*)

材料 (2~3人分)

2枚
3~4枚
1/2本
2コ
にんにく(みじん切り)
1片分
オリーブオイル
大さじ1.5
大さじ1
粗びき黒こしょう
少々
小さじ1/3
マヨネーズ
大さじ2~3

作り方

  1. 1

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    湯が沸いたらスパゲティを3等分に折って茹でます。茹で上がりに合わせフライパンにベーコン、ニンニク、オリーブ油を入れます。

  2. 2

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    火を付けてチリチリし始めたら弱火でゆっくり火を通します。ベーコンがカリッとしたら酢を加えます。

  3. 3

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    直ぐに火を止め、湯を切ったスパゲティを加えます。粗びき黒こしょうと塩で調味します。

  4. 4

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    きゅうりは縦半分にし端から斜めの薄切り、ロメインレタスは1.5cm幅にカット、ゆで卵は適当に崩しマヨネーズで和えます。

  5. 5

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    マヨネーズが全体に馴染んだら工程3のスパゲティをオイルごと加えます。

  6. 6

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    全体を軽く混ぜたら味を確認し、必要に応じて塩(分量外)で調えます。

コツ・ポイント

スパゲティは塩を加えずに茹でます。工程3の調味はパスタでいただくよりも少し強めの塩分です。レタスの水分はしっかり切ってください。工程5で合わせるとき、必ずスパゲティの粗熱が取れた事を確認してから加えます。熱いままではマヨネーズが分離します。

このレシピの生い立ち

炭水化物を極力減らしたいので、レタスをたっぷり加えました。ロメインレタスは時間が経ってもヘタらず水分も出にくいので、このレシピにはおすすめです。スパゲティは3等分に折るとレタスと馴染み食べやすくなります。
レシピID : 4467829 公開日 : 17/04/12 更新日 : 17/04/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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クックSOSQAH☆
お酢でさっぱり!サラダパスタ 我が家の定番です。パスタの分量を倍にして主食に(^ν^)
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umapan
水菜入りで作ってみました!ガーリック味美味しかったです☆

つくれぽありがとう(*^^*)これからもよろしくお願いします

初れぽ
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kenyang
倍量で!パスタに味付けしておくと、味が〆るんですね!美味しい!

気に入って下さって嬉しいです(*^^*)つくれぽありがとう♡