カジキの3種揚げ焼き
Description
カジキに、ごま・青のり・カレー味の衣をつけて揚げ焼きにしました。
ベルマッティ
材料
（3人分）
3切れ
〇生姜（すりおろす）
1片
◎塩・こしょう
各少々
適量
適量
適量
cカレーパウダー
適量
cカルダモン・ガラムマサラ
各少々
■
a・b・c共通
マヨネーズ（大さじ1×3）
大さじ3
大さじ3
■
b・c共通
大さじ2
■
揚げ油
サラダ油
適量
作り方
-
-
1
-
かじきは1枚を6等分し、生姜をかけて10分程置き、キッチンペーパーで水分を拭く。
-
-
-
2
-
1に塩・こしょう→小麦粉の順に薄くまぶす。
※私は生姜をつけたまま衣をつけます。^^
-
-
-
3
-
【味付けa】
マヨネーズ・牛乳を混ぜ、2の内の1/3を絡め、aをまぶす。
-
-
-
4
-
【味付けb】
マヨネーズ・牛乳に小麦粉を加え、青のりも加えて混ぜる。→2の内の1/3を絡めたら焼きのりを巻き付ける。
-
-
-
5
-
【味付けc】
マヨネーズ・牛乳に小麦粉を加え、cを加えて混ぜる。
→2の内の1/3を絡める。
-
-
-
6
-
3・4・5を、2～3分揚げ焼きにする。
-
-
-
7
-
出来上がり～
-
-
-
8
-
☆お弁当のおかずにも。
-
コツ・ポイント
【味付けa】について。初めに粉は塗していますが、b・cのように、追加で入れてはいません。(ごまが浮いてしまうので。)
このレシピの生い立ち
カジキマグロを色々な味付けにして食べたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ベルマッティ
