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お湯にゼラチン、鶏がらスープの素、中華あじを入れて混ぜ固まるまで冷やしておく
小麦を振るって塩を加える水を少しずつ加えポロポロになるまでお箸で混ぜる
ポロポロになったら手でまとまるまでこねる折っては伸ばしてを100回ほど繰り返す
袋に入れて30分寝かす
豚挽きにみじん切りにした長ネギ、椎茸、生姜、☆を入れ混ぜる
ゼラチンが固まったらスプーンなどで細かめに崩して⑸に入れて混ぜる
生地を36当分して1つずつ丸める
手のひらで平たく潰す綿棒で丸く伸ばす
皮に餡を詰める
7分くらい蒸す
凝ってていいですね!
初つくレポありがとうございます とても嬉しいです