サツマイモのクリームチーズパイ

サツマイモのクリームチーズパイ
サツマイモとクリームチーズソースのコンビネーションです。

材料

★さつまいも
250g
★砂糖
40g
★ポッカレモン
1T
◎カラメルソース
2T
◎黒ゴマ
1/2t
■クリームチーズ
50g
■砂糖
1/2T
■牛乳
1T
パイ生地(レシピID:445908)
2枚

1

写真

サツマイモは皮を少し厚く切って1センチくらいのさいころに切って、コンポートを作ります。(レシピID:435965)

2

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醤油とゴマ入りのカラメルソースを作ります。(レシピID:431574)

3

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1に2をからめます。

4

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【チーズソース】クリームチーズを少しチンして柔らかくし、砂糖と牛乳とコーンスターチをいれ、よく混ぜて滑らかにします。

5

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型にパイ生地を敷き、フォークでところどころ穴を開け、クリームチーズソースを敷きます。

6

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さらに3を乗せて、網目に切ったパイ生地を乗せて、上段で210度15分、下段で160度15分焼きます。

コツ・ポイント

反省:もうちょっと浅い皿で広げて焼いた方がよかったかなと思っています。クリームチーズソースは倍ぐらいあってもよかったような気もします。

このレシピの生い立ち

テレビで、りんごの甘煮にチーズソースをはさんで焼いたケーキを見て、りんごでも作ってみたいですが、今日はもらったさつまいもを食べたかったので、さつまいもとクリームチーズの組み合わせになりました。
レシピID : 446858 公開日 : 07/10/21 更新日 : 07/10/21

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