豚肉しめじネギの辛味噌炒め

油を熱して豚肉を炒めます。

次にしめじ、酒、みりん、味噌を加えて強火で煮る。私は南蛮味噌を加えました。

水分が飛んだら塩で味を整え、一味を全体になじませてから、ねぎを加え強火で炒める。ねぎは輪切りに。