栗入り★羊羹
Description
久々に和菓子に挑戦!､と､言っても冷やし固めるだけの簡単レシピですが･･･栗が真ん中にきてるのがうれしー♪
megane_kozou_nari
作り方
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1
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栗の甘露煮は鍋に汁ごとあける｡栗がひたひたになるくらい水を加えて10分くらい煮る｡途中､栗の表面が白っぽくなってしまったら､ひっくり返す｡
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2
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①を栗の煮汁に分ける｡
煮汁に水を加えて200ｃｃにする｡
あんこはボウルにいれておく｡
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3
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煮汁+水は､鍋に入れる｡粉寒天を加え､火にかける｡寒天がかたまらないようによく混ぜる｡沸騰して2-3分したら火からおろす｡
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4
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あんこに③の寒天液を少しづつ加え､よく混ぜる｡なるべく手早くこの作業をしてください｡
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5
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水で型をぬらしておき､④を2/3加える｡
その上に栗をのせ､残りの④をのせて冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり｡
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6
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コツ・ポイント
寒天は常温で固まり始めるので､あんこと混ぜ合わせる作業は手早く行ってください｡
今回はあんこが甘そうだったので､砂糖はいれませんでした｡
今回はあんこが甘そうだったので､砂糖はいれませんでした｡
このレシピの生い立ち
あんこが残っていたので手軽にできる羊羹にしました｡
栗も100円ショップで購入したものです｡
栗も100円ショップで購入したものです｡
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