麻婆厚揚げ豆腐
Description
朝の情報番組で紹介されていたので作ってみました。厚揚げとひき肉を使っている以外は、ほぼオリジナルレシピです。
クッキング秀さん
材料
（2人分）
100g
1パック
1/4本
2個分
赤ビーマン（スライス）
1個
ウエイパー
小さじ1
★甜面醤・日本酒
大さじ1
★豆鼓醤・豆板醤・醤油
各小さじ1
作り方
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1
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フライパンに油を敷き、ひき肉⇒シイタケ⇒長ネギの順に炒めていきます。
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2
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★の調味料類を加え、一口大に切った厚揚げを加え、味が染み込むように少々煮込みます。
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3
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別のフライパンで色よく、さっと炒めた赤ピーマンを添えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
普通の豆腐と違って、厚揚げは煮崩れにくいので、ソースと馴染むようにしっかり煮て下さい。
赤ピーマンは、面倒なら最初から加えても問題なしです。
赤ピーマンは、面倒なら最初から加えても問題なしです。
このレシピの生い立ち
朝の情報番組で紹介されていたので作ってみました。厚揚げとひき肉を使っている以外は、ほぼオリジナルレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クッキング秀さん
